高い熟度とジュヴレ特有の鉄っぽさや厳しさのあるワイン 【クリスマスセール 特価】
ジュヴレ シャンベルタン
アン ヴォーヌ ジャー熟成 [2020]
フレデリック マニャン 正規品 750ml
フランス ブルゴーニュ ギフト プレゼント ワイン 赤 辛口 アンフォラ 赤ワイン 浜運

商品詳細

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  ≪ワインについて≫
  特級シャンベルタンやシャンベルタン・クロ・ド・ベーズと同じ標高300mの位置にある畑。村の北部に位置しますが気候条件は特級畑とほぼ同じです。プラムやチェリー、ペッパー、微かにバルサミックなヒントを帯びたアロマが時間をかけてゆっくりと開きます。口に含むと高い熟度の果実味と共にジュヴレ特有のやや鉄っぽさや厳かさも感じられる仕上がり。ひとつひとつの要素は繊細ながら全体的に力強く、長期熟成にも向いています。
  
  ≪生産者について≫
  モレ・サン・ドニの名門ドメーヌ・ミシェル・マニャンのネゴシアン部門としてスタートしたフレデリック・マニャン。マニャン家の5代目フレデリック氏により1995年に設立されました。ラインナップは非常に豊富で約60種類の赤ワインと約20種類の白ワインを生産。そのどれもがテロワールを精巧に表現した綿密な造りであり、世界的評論家からも一目置かれています。
  
  フレデリック・マニャンでは畑を所有していませんが、年間を通して栽培農家と密に連携し、彼自身のチームと厳格な基準によって手入れをするという点で他とは一線を画しています。これによりコート・ド・ニュイ屈指のアペラシオンから最適な成熟度の非常に高品質なブドウを購入することができます。マニャンが手がける畑のほとんどがオーガニックやビオディナミを実践しており、さらにその中から樹齢40年以上の古樹ブドウを中心に選定。畑からボトルまで品質が保証され、宝物のような少量生産のワインが誕生します。
  
  フレデリック・マニャンのセラーはミシェル・マニャンと同じ施設内にあり、より広い空間でゆったりと造られています。本家での学びを尊重しつつも、ブドウに合わせてマセラシオンや澱引きのタイミングを非常に細かく調整しています。一部を除梗し土着酵母を用いて発酵、そして多くのワインにおいて醸造段階と同じ樽を使い熟成させ、月の周期に従って無清澄・無濾過で瓶詰めされます。果実味とテロワールの特徴が純粋に反映され、ドメーヌものと比べて赤系果実やミネラル感を引き立たせた味わいとなるのが特徴です。
  
  フレデリック氏は父ミシェル氏から栽培を学んだ後、カリフォルニアのジョシュ・ジェンセン氏やオーストラリアのバノック・バーン・ヴィンヤードで研鑽し、ディジョン大学で醸造学のディプロマを取得した飽くなき探究心の持ち主。深く多様な知識と経験を生かし、彼の哲学である 「ブルゴーニュの偉大なテロワールの完璧で純粋な表現」をもって品質を極めています。

  フレデリック・マニャンはマニャン家の5代目としてモレ・サン・ドニに生まれ、1995年に自身の名を冠したネゴシアンを設立しました。ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍、ルロワ流の栽培法を導入しています。畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行うという新しいスタイルを確立した、限りなくドメーヌに近いネゴシアン。高評価を獲得している注目の生産者です。
  
  ジュヴレ・シャンベルタン村の北側に位置し、シャンベルタンやクロ・ド・ベーズと同じ標高 300mの位置にあるので気候条件はほぼ同じです。斜度はゆるやかで、土壌は典型的粘土石灰土壌。高い熟度とジュヴレ特有の鉄っぽさや厳しさも味わえます。良い年のこの畑のワインは熟成にも向きます。
  
  

  英字表記	Gevrey Chambertin "En Vosne" Jar Frederic Magnien
  生産者	フレデリック マニャン
  生産国	フランス
  地域1	ブルゴーニュ
  タイプ・味わい	赤/辛口
  葡萄品種	ピノ ノワール
  内容量(ml)	750ml

  
  
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