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矢田部 匡且

ソムリエ 矢田部 匡且 アベマコト

東京エディション虎ノ門 ヘッドソムリエ
矢田部 匡且ヤタベ マサカツ

東京都出身

ASIインターナショナルソムリエ、JSA SAKE Diploma、SSI利き酒師、
NAPA VALLEY WINE BEST SOMMELIER AMBASSADOR 2025

2008年パークハイアット東京入社、カリフォルニア、ナパヴァレー訪問をきっかけにワインの魅力に目覚める。その後ソムリエ資格を取得。カリフォルニアワイン専門のワインバー「ワイン蔵 Tokyo」勤務を経て、ミシュラン一つ星「ジャンジョルジュ東京」でソムリエ、ミシュラン二つ星フレンチレストラン「ピエール・ガニェール東京」にてシェフソムリエとして勤務した後、2020年4月より現職。ホテルの開業準備室から館内全てのワインマネージメントに関わる。休日は日本各地のワイナリー、酒蔵を巡りその土地の文化や社会的背景を造り手と言葉を交わし、生産者の思いをゲストに届ける。その土地の食材に合わせて同郷の品質の高いワインを提案することをモットーとしている。